Mehr Frau bei Mann's.
Wir verstehen uns als Handwerker. Qualität vor Quantität. Regionale Zutaten wie die Eier vom Nachbarn Heimann in der Enge, das Mehl aus der Mühle Burgholz am Taleingang. Das macht uns und unsere Backwaren aus.
Vier Generationen, ein Haus.
Seit 1925 backt hier die Familie Mann, heute in der vierten Generation. Ob eine fünfte folgt, ist offen. Gut möglich, dass wir die Letzten sind, die an diesem Ort so backen, mit Holz, von Hand, in der Nacht. Ein Grund mehr, es jetzt richtig zu tun.
ab 1925Am Anfang war bloss ein Weg
und noch keine Strasse.- 1925Wilhelm (37) und Bertha Mann-Chevalley kaufen die Liegenschaft.
- 1938Neuer Holzbackofen. Heute stillgelegt, seine Front sehen Sie noch im Laden.
- 1940Schweinestall und Holzschopf, mitten im Zweiten Weltkrieg.
ab 1952Der Ort wird «bewegter»:
Die heutige Simmentalstrasse ist gebaut.- 1952Willy (29) und Anni übernehmen Haus und Bäckerei, Anbau auf der Westseite.
- 1962Bau der Doppelgarage.
- 1967Anbau auf der Nordseite.
ab 1984Der Dachstock wird wohnlicher
und die 3. Generation übernimmt.- 1984Thomas (30) und Annemarie übernehmen Haus und Bäckerei.
- 1989Dachstock saniert, Holzlager für 5-Meter-Brennholz-Bünde eingerichtet.
- 1993Neuer Verkaufsladen.
- 1997Ausbau im Dachstock.
ab 2005Mehr Raum, mehr Laden –
für die 4. Generation.- 1999Neue Betriebsräume, Mehlsilo im alten Schweinestall.
- 2005Neuer Laden mit Eingang direkt vom Parkplatz.
- 2006Aus Einzelfirma wird GmbH:
Thomas & Sohn Sandro (28). - 2013Einbau des neuen Holzbackofens.
- 2022Sandro führt die GmbH allein weiter, mit Katja in der vierten Generation.
- 2026Selbstbedienungsladen zusammen mit der Boltig-Metzg.
Rein in die gute Backstube.
Wo nachts gefeuert, geknetet, geflochten und gebacken wird. Ein paar Blicke, die man im Laden nicht sieht.
Pensum und Eintritt nach Absprache. Melden Sie sich mit einer Spontanbewerbung bei Sandro Mann, 033 783 11 66 oder info@mann-baeckerei.ch
